البسبوسة وتسمى أيضا هريسة او هريسة السميد هى حلوى مصرية وشامية ولكن تختلف طريقة تحضيرها من بلد لأخرى ، بشكل مختصر سأقدم لكم اسهل طريقة لعمل البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة:
المقادير:
- كوبين دقيق سميد.
- 1/2 كوب سمنة.
- 1/2 كوب دقيق ابيض.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب شربات ثقيل.
- كوب زبادى.
مقادير تحضير الشربات:
- 2 كوب ماء.
- 2 كوب سكر.
- معلقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- نقوم أولا بتحضير الشربات فنقوم بوضع الماء والسكر وعصير الليمون فى إناء على النار ونتركها عشر دقائق على النار ثم نقوم برفعها من على النار ونتركها حتى تبرد.
- فى اناء اخر نقوم بخلط كل من ( السميد والدقيق الأبيض والسمن والسكر والبيكنج بودر والشربات الثقيل والزبادى) حتى يتجانس معا.
- نقوم باحضار صينية مدهونة بالسمن ثم نقوم بوضع الخليط فى الصينية ونضع على الوجه حبات من المكسرات حسب الرغبة.
- ثم نضعها فى الفرن فى درجة حرارة 180 لمدة تتراوح من 35 ل 40 دقيقة.
- بعد ان تستوي البسبوسة وإخراجها من الفرن نقوم بوضع الشربات الذى قمنا باعداده عليها وهى ساخنة.
