البروستد على الطريقة السعودية

طريقة عمل البروستد السعودي

البروستد احد الاطباق الشهية التى يقبل عليها الكثير من الناس لذلك ساقدم لكم اليوم طريقة عمل البروستد على الطريقة السعودية بشكل مختصر ومفيد.

طريقة عمل البروستد السعودي

المقادير :

  • دجاجة مقسمة الى 8 قطع.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
  • 2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • 2 ملعقة صغيرة اوريغانو.
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل مطحون.
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
  • 2 كوب زبادى.
  • 1/4 كوب طحينة.
  • 2 كوب دقيق.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • زيت غزير للقلى.

طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء ونضع الملح ،الفلفل أسود، ثوم بودرة ،بابريكا، شطة، مجروشة ،بهارات مشكلة، كمون مطحون، زنجبيل مطحون، هيل مطحون، اوريغانو، خردل مطحون، كزبرة مطحونة ونخلطهم معا حتى بتجانسوا معا.
  • نحضر وعاء اخر ونقوم بخلط الزبادى والطحينة والتوابل حتى يمتزجوا معا.
  • نحضر قطع الدجاج ونصنع بها ثقوب صغيرة باستخدام الشوكة ثم نغمس الدجاج فى خليط الزبادى ونخلطهم ثم نضعهم فى الثلاجة لمدة ساعتين.
  • نحضر المقلاة ونضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن.
  • نخلط الدقيق مع مرقة الدجاج ثم نقوم بازالة الدجاج من التتبيلة ثم نضعها فى الدقيق حتى تتكون طبقه تغلفها .
  • نضع الدجاج فى الزيت الساخن ونقوم بقليه حتى يصبح ذهبى اللون ثم نرفعه من الزيت ويصبح جاهز للتقديم.
Previous post
طريقة عمل السينابون
Next post
طريقة عمل السينابون مروة الشافعي