الخنفروش هو من أشهر الحلويات التى تصنع فى الامارات لمذاقه الشهى كما انه سهل التحضير ولا يحتاج للكثير من المكونات لتحضيره واليوم سنقوم معا بتحضير الخنفروش على الطريقة الاماراتية.
المقادير:
- 6 معلقة كبيرة دقيق الارز.
- 2 معلقة كبيرة دقيق القمح الابيض.
- 3 معلقة كبيرة سكر.
- 8 بيضة.
- 4 معلقة كبيرة ماء ورد.
- معلقة صغيرة هيل.
- 1/2 معلقة صغيرة زعفران.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 كوب زيت للقلى.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء كبيرة ونقوم بخلط الدقيق والسكر والهيل والزعفران والبيكنج بودر ثم نضع البيض وماء الورد ونخلطهم حتى تتكون عجينة ونغطيها ونتركها فى مكان دافئ حتى تتخمر لمدة نص ساعة.
- نحضر المقلاة ونضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن ونقوم بتشكيل العجينة ونضعها فى الزيت حتى تتحمر.
- ثم نقوم برفعها من الزيت ونضعها فى طبق وتصبح جاهزة للتقديم.
