يعتبر الخنفروش من أكثر الأكلات المشهورة في دول الخليج وهو من أقدم الحلويات واليوم سنقوم بتحضير الخنفروش على الطريقة السعودية.
الخنفروش على الطريقة السعودية
المقادير:
- 2 كوب دقيق.
- كوب سكر.
- معلقة كبيرة بيكنج بودر.
- 3 معلقة لبن بودرة.
- معلقة كبيرة كاسترد.
- بيضتين.
- رشة ملح.
- معلقة هيل مطحون.
- زعفران منقوع.
- نص كوب ماء.
- سمسم.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع به الهيل والدقيق والبيكنج بودر والسكر واللبن والملح والكاسترد ونخلطهم جيدا ونضع البيض والزعفران ونخلطهم جيدا ونضيف الماء ونقوم بعجنه حتى يصبح متماسك.
- نحضر مقلاة ونضع بها الزيت ونضعه على النار حتى يسخن.
- نقوم بتشكيل العجينة ووضعها فى الزيت ووضع السمسم على وجهها وهى فى المقلاة.
- نقلى العجينة حتى تتحمر ونضعها فى طبق وتصبح جاهزه للتقديم.
