الزلابية هى وصفة سهلة وغير مكلفة يمكنك القيام بها فى المنزل لاولادك ولعائلتك باقل مكونات ، وسأقدم لكم اليوم طريقة عمل الزلابية على طريقة نجلاء الشرشابى بشكل مختصر ومفيد.
الزلابية على طريقة نجلاء الشرشابى
المقادير:
- كوب ماء دافئ.
- 2 كوب دقيق.
- معلقة صغيرة خميرة فورية.
- معلقة كبيرة سكر.
- معلقة كبيرة نشا.
- معلقة صغيرة فانيليا.
- 2 رشة ملح.
طريقة التحضير:
- نحضر اناء ثم نقوم بوضع الماء والخميرة والسكر وملعقة صغيرة دقيق ونخلطهم جيدا بالمعلقة ثم نتركه فى مكان دافئ بعد تغطيته حتى يتخمر.
- نخلط الدقيق والملح والفانيليا والنشا في اناء حتى تتجانس ثم نضيف اليهم خليط الخميرة ثم نخلطهم حتى يتجانسوا معا ثم نضيف إليهم نصف كوب من الماء ثم نقوم بعجن الخميرة حتى تتماسك بواسطة العجان الكهربي.
- ثم نغطى العجين ونضعه فى مكان دافئ لمدة ساعتين.
- ثم نقوم بغمس ايدينا والمعلقة المستخدمة فى قليل من الزيت ونقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات ونضعها فى الزيت الساخن ثم نرفعها من الزيت بعد دقيقة ونضعها فى مكان حتى تبرد ثم نضعها فى الزيت مرة اخرى حتى يصبح لونها ذهبى فاتح ثم نقوم برفعها من الزيت.
- ثم نقوم بوضعها فى الشربات او صوص الكراميل او غمرها بالسكر المطحون.
- ثم نضع على سطحها الشوكولاتة الذائبة او قطع المكسرات للتزيين.
