حمسة ربيان مجمد
المقادير:
- 250 جرام من الروبيان المقشر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- حبة بصل مفرومة
- ملعقة صغيرة معجون طماطم
- فصّ ثوم مهروس
- 500 ملل كريمة طبخ
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة
- ربع ملعقة صغيرة كركم
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة كاري
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
1- في مقلاة على النار نقوم بتسخين زيت الزيتون ثم نضيف اليه. البصل والثوم ونقلبه لـمدة 15 دقيقة.
2-نقوم باضافة الروبيان ونقلبه لمدة دقيقتين.ثم نضيف الكزبرة، الكركم، الكمون، الزنجبيل، الكاري، الملح والفلفل الأسود.
3-نقلب المكونات جيدا حتى تتجانس. ثم نضيف صلصة الطماطم وكريمة الطبخ.
4- نغلي المزيج حتى يكثف قوامه. ونطفئي النار.
