خبز تورتيلا حار

خبز تورتيلا حار

خبز تورتيلا حار

المقادير:

  •  كوب وربع كوب طحين.
  • ربع ملعقة صغيرةملح، ويكنج باودر، وفلفل أحمر حار.
  • ست ملاعق صغيرة زيت نباتي.
  • ماء دافئ.
  • ملعقة صغيرة من كركم.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء عميق نقوم  بخلط الطحين، والبيكنج باودر، والملح .
  2. نقوم باضافة  الفلفل الأحمر الحارّ، والكركم إلى المكوّنات ونقوم بالخلط الجيد.
  3. ثم نقوم باضافة الزيت النباتي إلى الوعاء، ثم نقوم بالخلط الجيد
  4. نقوم بعمل  فجوة في وسط الخليط،و نضيف الماء الدافئ بشكل تدريجي.
  5. نقوم بعجن المكوّنات جيّداً و نضيف  الماء حسب الحاجة  حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة  ونستمر بالعجن مدة لا تقل عن 15 دقيقة
  6. نقوم بوضع  العجينة في وعاء، ثم نغطيها باستخدام كيس بلاستيكي،ونتركها لترتاح
  7. نقوم  بتقسّم العجينة إلى مجموعة من الكرات  بحيث تكون متساوية الحجم .
  8. نقوم بفرد الكرات باستخدام النشابة  على شكل دائري
  9. نقوم  بتسخّين مقلاة مدهونة زيت على النار. ثم نضع التورتيلا على المقلاة،ونقلبها على الجانبين حتى نحصل على اللون الذهبي .
Previous post
طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما
Next post
طريقة عمل خبز التورتيلا الطري