طريقة تحضير شباتي بالبيض
المقادير:
- بيضه
- رشه من الكركم
- رشه من الفلفل احمر
- ملعقة كبيرة من البصل الاخضر المفروم
- ملعقة كبيرة من البصل مفروم
- ملعقة كبيرةمن الطماطم المفرومه
- ملعقة كبيرة من البقدونس او الكزبره المفرومه
- ملح وفلفل اسود
- خبز شباتي جاهزاو معد مسبقاً ( عباره عن دقيق وماء وملح وزيت تعجن وتترك ساعه ثم تفرد بالزيت و يشكل على شكل حلزوني وتفرد باليد وتسخن في مقلاة بها زيت )
طريقة تحضير شباتي البيض:
- نقوم بخفق البيض مع الكركم والبهار والخضار
- نضع زيت في مقلاة ونقوم بتسخينها على درجة حرارة متوسطة ثم نسكب البيض فوق الزيت الحامي وعندنا تبدء الأطراف بالاستواء نضع الخبز مباشرة ونقلل النار حتى يكتمل الاستواء ويلتصق البيض بالخبز
- نقوم بقلب الخبز على الوجه الاخر ويترك حتى يتحمر وويصبح مقرمشاً
- عند التقديم يقطع ويقدم ساخنا مع الشاي وصحة وهنا
