شكشوكة بالجبن السائل
تعد الشكشوكة من اشهر الأكلات الشعبيّة المنتشرة في الدول العربية، ،وتقدم هذه الأكلة إمّا في وجبة الإفطار أو العشاء، مع الخبز العربي،
المقادير:
- حبةبصل مفروم.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- فص ثوم مهروس.
- حبة من الفلفل الاحمر مقطعة إلى مكعبات.
- 4 أكواب من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من رب البندورة.
- ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الحلو، والكمّون، والبابريكا.
- ملعقة صغيرة من كل من السكر، والملح، والفلفل الأسود.
- 6بيضات.
- بقدونس ناعم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر
- نصف كوب من الجبن المبشور
طريقة التحضير:
في قدر على النار نقوم باضافة الزيت ومن ثم اضافة البصل في الزيت الساخن وتقليبه حتى يذبل،
ثم نقوم باضافة الثوم له، ونحرك المكوّنات.ثم نقوم باضافة مكعبات الفلفل الاحمر، وتقليبها على النار حتى تذبل.
نقوم باضافة مكعباتا لطماطم، ورب البندورة، والتوابل كالفلفل، والسكر، والبابريكا، والكمّون، والفلفل الحلو. ونقوم بالتقليب الجيد حتى تتجانس المكونات
نقوم باضافة الجبن المبشور
عندما يصبح الخليط ذا قوام سميك. نقوم بوضع البيض على وجه الخليط، ونتركه على النار حتى تنضج المكوّنات تماماً.
عند التقديم نقوم بسكب الشكشوكة في طبق التقديم،ونقوم بتزيينها بالبقدونس المفروم، وتقدم ساخنة.
