طريقة الرز البخاري الأفغاني

طريقة الرز البخاري الأفغاني

طريقة الرز البخاري الأفغاني

المقادير:

  •  كوب و نصف أرز بسمتي
  • 2 كوب ماء
  • ⅓ كوب من السكر
  •  بصلة مفرومة
  • 2 حبة جزر مقطعة طولياً
  • 2 ملعقة كبيرة من السمنة
  •  ملعقة صغيرة كمون
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة
  • ½ كوب زبيب
  • ¼ كوب لوز محمص

طريقة التحضير:

  • اولا نقوم بنقع الأرز في الماء لمدة ساعتين أو أكثر ثم نصفيه .
  • في وعاء على النار نقوم بوضع  السمنة لتذوب ثم نضيف  البصل ونقلبه حتى يذبل ويصبح بلوناً ذهبياً.
  • نقوم باضافة الكمون والقرفة والملح والفلفل ونحرك لمدة دقيقة.
  • في وعاء نقوم بوضع  السكر  على نار هادئة حتى يتكرمل ثم نضيف اليه البصل.
  • نقوم بوضع  الزبيب والجزر ونحرك لمدة دقيقة ثم نقوم باضافة الارز ونضيف الماء ونحرك المكونات جيدا  حتى يغلي ونتركه على نار هادئة الى ان ينضج  الأرز.
  • عند التقديم نقوم بوضع  الأرز في طبق التقديم ونزينه باللوز المحمص ونقدمه مع اللحم أو الدجاج.
Previous post
طريقة عمل البخاري الفلسطيني
Next post
طريقة عمل البخاري الأردني