طريقة طبخ الروبيان المقلي

طريقة طبخ الروبيان المقلي

طريقة طبخ الروبيان المقلي

المقادير:

  1.  كيلو روبيان متوسط الحجم طازج
  2. قطعة كبيرة زنجبيل
  3. 15 فص ثوم
  4. ملعقة كبيرة من الكمون
  5.  ملعقة كبيرة من الكزبرة
  6.  ملعقة كبيرة من الكركم
  7.  ملعقة كبيرة من البابريكا
  8.  ملعقة كبيرة من الملح
  9.  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  10. ملعقة صغيرة شطة مجروشة
  11.  ملعقة صغيرة برش ليمون
  12. 1/4 كوب عصير ليمون

للتغطية:

    1. 3 بيضات
    2. 2 كوب دقيق
    3. 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
    4. ملعقة صغيرة كركم

للقلي:

  1. زيت ذرة

طريقة التحضير:

اولا نقوم بغسل الروبيان ونزع الذيل.

نقوم بوضع كلا من  الزنجبيل، الثوم، الكمون، الكزبرة، الكركم، البابريكا، الملح، الفلفل، الشطة، برش الليمون و العصير في محضرة الطعام حتى نحصل على معجون ناعم جدا.

نقوم بوضع الروبيان في صحن ونضع التتبيلة،ونقلبه جيدا ،ويفضل تركه حتى يتشرب التتبيلة

في صحن واسع نضع الدقيق والبيكنج باودر والكركم.

نقوم بوضع البيض فوق الروبيان ونقلبه جيدا ليتغطى بطبقة خفيفة من البيض.

ثم نقوم بوضع الروبيان في الدقيقونقوم بقليه مباشرة بعد تغطيته بالدقيق لكي لا يصبح الدقيق ليناً).

في مقلاة بها زيت على النار نقوم بقلي  الروبيان ليصيح باللون الذهبي.

Previous post
طريقة عمل الجمبري المجمد بالارز
Next post
حمسة ربيان مجمد