طريقة عمل البخاري بالدجاج والحمص

المقادير:

نقوم بطبخ الارز بمرق الدجاج.
في وعاء به زيت على النار نقوم بتشويح قطع الدجاج
في وعاء اخر نقوم باضافة البصل ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلبهم جيدا
ثم نضيف القرنفل والهيل حب والقرفة ورب البندورة وقرفة ناعمة وهيل ناعم وكزبرة وملح والطماطم المفرومة
نترك الخليط للتسبيك ثم يضاف الدجاج للخلطة ليأخذ من طعم الخلطة وبعدها نقوم باضافة الماء المغلي ونترك الدجاج لينضج.
بعد ان يستوي الدجاج نقوم باضافةعصير ليمون ويدخل الفرن للتحمير
نقوم بوضع الحمص المسلوق والجزر المبروش للأرز المسلوق ونرص فوقه قطع الدجاج.
عند التقديم نضعه في طبق التقديم ونزينه بالزبيب