يعتبر البروستد من اطباق الدجاج الشهية والمفيدة جدا للجسم كما انها تحتوى على كميه قليلة من الدهون ولذلك ساقدم لكم اليوم طريقة عمل البروستد الحار بشكل مختصر ومفيد.
طريقة عمل البروستد الحار
المقادير:
- دجاجة مقسمة الى 8 قطع.
- بصلة متوسطة.
- 2 ورق لورا.
- عود قرفة.
- 3 فصوص هيل.
- زيت للقلي.
- 2و 1/2 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا حارة.
- 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
طريقة التحضير:
- نحضر اناء ونضع به كمية مناسبة من الماء ونضع البصلة والهيل وورق اللورا وعود القرفة ونصف ملعقة ملح ورشة فلفل اسود ونضع قطع الدجاج ونتركها حتى تنضج ثم نرفعها من المرق.
- نحضر اناء اخر نضع الدقيق والبيكنج بودر وبودرة البصل وبودرة الثوم والبابريكا والزنجبيل والملح والفلفل الاسود ونخلطهم معا حتى يمتزجوا جيدا.
- نحضر اناء ونضع به كمية من المرق ثم نغمس قطع الدجاج بها ثم نغطيها بخليط الدقيق ثم نضعها فى المرق مره اخرى ثم توضع فى خليط الدقيق مره اخرى ثم نضعها فى الثلاجة ل 20 دقيقة.
- نحضر مقلاة ونضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضع به قطع الدجاج ونقليها حتى يصبح لونها ذهبى ثم نرفعها من الزيت وتصبح جاهزة للتقديم.
