طريقة عمل البريوش الفرنسي

طريقة عمل البريوش الفرنسي

البريوش هو خبز فرنسى شهى ومفيد جدا للجسم حيث انه يحتوى على عناصر غذائية هامة مثل الكوليسترول والدهون والبروتينات والكربوهيدرات ، لذلك سنقوم اليوم بتحضير البريوش على الطريقة الفرنسية بشكل مختصر ومفيد.

طريقة عمل البريوش الفرنسي

المقادير:

  • 2 كوب دقيق.
  • 1/2 كوب لبن.
  • 1/2 كوب زبدة.
  • 2 بيضة+بيضة للتلميع.
  • معلقة كبيرة لبن بودرة.
  • 2 معلقة كبيرة سكر.
  • معلقة صغيرة فانيليا.
  • معلقة صغيرة ماء الزهر.
  • معلقة صغيرة خميرة.
  • 1/2 معلقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

  • نخلط الدقيق واللبن البودرة والملح والفانيليا حتى تمتزج المكونات.
  • نحضر الخلاط الكهربائي ونخلط الزبدة والسكر حتى يمتزجوا تماما.
  • نضيف البيض الى الزبدة والسكر حتى يمتزجوا معا.
  • فى وعاء اخر نضع اللبن الفاتر وماء الزهر ونضيف اليه الخميرة ونتركه لمدة 10 دقائق.
  • نضيف خليط اللبن والخميرة وماء الزهر الى خليط البيض والزبدة والسكر ونخلطهم جيدا.
  • نضيف خليط الدقيق إلى الخليط السابق تدريجيا مع التحريك حتى تتكون عجينة متماسكة ثم نغطيها ونتركها لمدة 3 ساعات فى مكان دافئ.
  • نقسم العجينة الى كرات صغيرة ثم نشكل كرات أصغر ونضعها فوق الكبيرة وندهنها بخليط البيض.
  • نضع الكرات فى صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم نضعها فى فرن ساخنة على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة.
  • نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ونضعه فى طبق ويصبح جاهز للتقديم.
Previous post
أدعية لشهر رمضان
Next post
أسهل طريقة لعمل البريوش الإيطالي