البريوش أحد المعجنات المفيدة للجسم والتى يسهل تحضيرها وتقدم فى وجبة الافطار والعشاء ولكن لا يمكن أن يكون بديل الخبز العادي لتكلفته الباهظة عن الخبز العادي وهناك طرق عديدة لتحضيره واليوم سنقدم طريقة عمل البريوش بالحليب المكثف بشكل مختصر ومفيد.
طريقة عمل البريوش بالحليب المكثف
المقادير:
- نصف كيلو حليب.
- 1/3 كوب ماء دافئ.
- 1/4 كوب سكر.
- 1/2 معلقة صغيرة ملح.
- 2 بياض بيض.
- فانيلا.
- 1/4 كوب زبدة.
- 3 معلقة حليب محلى مكثف.
- معلقة خميرة فورية.
- 2 و 3/4 كوب دقيق.
-
4 ملاعق زبده + 1/3 كوب حليب محلى مكثف ( لدهن الصينية)
طريقة التحضير:
- نقوم باحضار اناء ونقوم بخلط الماء والحليب والخميرة والفانيليا والسكر ويقلب جيدا حتى يتجانسوا ثم نضيف الدقيق ونعجن جيدا.
- نضيف الملح و الزبدة ونعجنها حتى تتكون عجينة لينة ثم نغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر.
- نحضر الصينية وندهنها بالزبدة والحليب المحلى المكثف.
- نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات ونقوم بفردها ثم نتركها حتى تتخمر ثم نقوم بتشكيلها بأى شكل ثم نضعها فى الصينية ونتركها تستوى على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تتحمر.
