طريقة عمل البيتزا بالفراخ
المقادير:
- 3 أكواب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة فبل اسود
- ملعقة كبيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- ربع كوب زيت
- كوب ماء دافئ
- ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
- 3 ملاعق كبيرة صلصة باربيكيو
- 500 جرام دجاج مقطع مكعبات
- بصل شرائح
- فلفل شرائح
- جبن موزاريلا مبشور
- فطر مقطع
طريقة التحضير:
1- في وعاء نقوم بخلط الخميرة والماء مع الدقيق حتى تتجانس المكونات.
2- نقوم باضافة السكر والزيت والملح ونعجنهم جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة ثم نتركها جانباً لتختمّر على حرارة الغرفة لمدة ساعة.
3- في قدر على النار نقوم بقلي الدجاح ونتبله بالملح والفلفل الاسود المطحون ثم نضيف شرائح البصل والفلفل والفطر الى القدر.
4- ثم بعد ذلك نقوم باضافة صلصة الطماطم الى الخليط ونقلبه باستمرار.
5- نقوم بفرد العجينة بالسماكة التي تفضلينها ثم ندهنها بصلصة البيتزا ونضيف اليها خليط الدجاج والخضار.
6- نقوم بادخال البيتزا الى الفرن المحمى على 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق حتى تنضج العجينة من الطبقة السفلى.
7- ثم نقوم باخراجها من الفرن ونرش الجبن المبشور على الوجه ثم ندخلها مجدداً الى الفرن لخمس دقائق حتى تتحمّر الجبنة.
8- عند التقديم قطعي البيتزا وقدميها ساخنة.