طريقة عمل البيتزا
المقادير:
- نصف كوب حليب فاتر.
- بيضة .
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة.
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مقادير الحشوة (الصلصة):
- شرائح الزيتون.
- شرائح فلفل الأخضر.
- حلقات البصل.
- صلصة البيتزا الجاهزة.
- جبنة موزاريلا .
- التونا، أو السجق، أو اللحم، أو الدجاج، أو البيبروني، حسب المفضل للشخص.
طريقة التحضير :
- نقوم بمزج السكر مع الخميرة والحليب، ويوضع الخليط جانباً.
- نقوم بمزج الملح مع الزيت والبيض والدقيق.
- نقوم باضافة الخليطين على الدقيق ونقوم بالعجن الجيد ونضيف الماء الفاتر عند الحاجه لتتماسك العجينة
- نقوم بتغطية وعاء العجين بمنشفة مبللة، ويترك جانباً ليتخمر في مكان دافئ.
- يقسم العجين إلى قسمين، ونقوم بفرد كل كرة على هيئة دائرة ، سمكها 1 سم.
- نقوم بوضع الصلصة فوق العجينة ،ونضيف شرائح الفلفل فوقها، وشرائح البصل، والزيتون، ثم الحشوة المفضلة مثل التونا، أو الدجاج، وغيرها.
- نقوم بدهن صينية الفرن ببعض من زيت، ونضع فيها العجين، ويترك جانباً لمدة 30 دقيقة،.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن، لتصبح شبه جاهزة وغير ناضجة تماماً، ثم نقوم بتوزيع جبنة الموزاريلا على وجهها، ويعاد وضعها في الفرن مرة ثانية، لتذوب الجبنة، وتصبح ناضجة تماماً.
