طريقة عمل التبولة التركية

المقادير:

• 2 كوب من البرغل الناعم والمغسول.
• كوب من البقدونس المفروم .
• كوب  من النعناع المفروم .
• 2 ملعقة من معجون الطماطم.
• 2 ملعقة من دبس الرمان.
• رشّة فلفل أحمر.
• حبّة بصل أخضر مفرومة.
• 2 حبّة طماطم مقطعة مكعبات.
• 2 فص ثوم مفروم.
• رشّة من السماق.
• عصير 2 ليمونة.
• رشّة كمون.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

1. في وعاء كبير نقوم بوضع البرغل ونضيف له الماء المغلي وننقعه حتى يصبح طريا  .
2. نقوم بخلط البصل والطماطم والنعناع والبقدونس والثوم.
3. نقوم بمزج معجون الطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون ودبس الرمّان والتوابل في وعاء اخر.
4. نقوم  بتصفية البرغل من الماء ثم نضيف  له مزيج زيت الزيتون  والخضروات ونقوم بالتقليب الجيد حتى تتجانس المكونات .