التميس هو من اشهى الوصفات السعودية والاساسية لدى السعوديين حيث انه من الوصفات السهلة والتى يسهل إعدادها بالمنزل ، بشكل مختصر ومفيد سأقدم لكم طريقة عمل التميس السعودي.
طريقة عمل التميس السعودي
المقادير:
- 4 معلقة كبيرة لبن بودرة.
- 2 معلقة صغيرة خميرة.
- 6 كوب دقيق.
- كوب ونصف ماء.
- 2 معلقة كبيرة سكر.
- معلقة صغيرة ملح.
- معلقة كبيرة سمسم.
طريقة التحضير:
- نخلط الدقيق بعد نخله واللبن والملح فى إناء ثم نضيف اليهم الخميرة والسكر ونخلطهم جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا مع العجن باستمرار حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
- نستمر فى العجن لفترة ثم نقسم العجينة الى 12 قطعة.
- نحضر صينية ونرش بها القليل من الدقيق ثم نضع بالصينية قطع العجين ونرش القطع بالدقيق ثم نغطيها ونتركها فى مكان دافئ حتى تتخمر.
- نحضر القطع ونفرد كل قطعه باليد ثم نضعها فى الصينية الفرن ونمسح على وجهه بالماء ونضع فوقه القليل من السمسم ثم يخبز فى فرن ساخن درجة حرارته 200 ونتركه حتى يتحمر ثم يقطع الى ارباع ويقدم.
