يشتهر خبز التميس فى الكثير من الدول العربية لمكوناته البسيطة وسهولة تحضيره ومن الدول التى يصنع بها دولة اليمن لذلك ساقدم لكم طريقة عمل التميس اليمنى بشكل مختصر ومفيد.
طريقة عمل التميس اليمني
المقادير:
- 4 كوب دقيق.
- 2 معلقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 كوب ونصف ماء.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 معلقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- نحضر اناء نقوم بوضع الدقيق بعد نخله ثم نضع السكر والماء والملح والخميرة ونعجنهم جيدا حتى تتكون عجينة طرية.
- نقوم بتغطيتها ثم نتركها فى مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة.
- نقوم بتقسيم العجينة الى قطع متساوية نقوم برق كل قطعة على طبق مدهون بالزيت.
- نضع القرص الناتج على مقلاة ساخنة واسعة مانعة للالتصاق على نار متوسطة.
- نترك القرص حتى يتحمر قاعه ثم نضعه فى فرن ساخن تحت الشواية حتى يتحمر تماما.
- “يفضل رق القرص في طبق منفصل ثم وضعه فى المقلاة”.
