طريقة عمل الخبز الهندي المقرمش

طريقة عمل الخبز الهندي المقرمش

يعد الخبز الهندي من  اشهر أنواع الخبز واكثرها انتشارا في الدول العربية وخصوصاً الدول الخليجية، ويرجع ذلك الى لكثرة الاختلاط الفكري والثقافي  بتلك البلدان، ويتميز الخبز الهندي بالطعم اللذيذ وكثرة اطلب والرغبة الشديدة عليه  لتميزه بالقوام المقرمش والطري للغاية.

طريقة عمل الخبز الهندي المقرمش

المقادير :

  • نصف كيلو من الطحين الأبيض.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب من الزيت النباتي للعجن.
  • بيضتان .
  • كمية  من الزيت لقلي الخبز.

طريقة التحضير

نقوم بخلط الطحين والملح، والسكر، والخميرة،ونحركها جيدا

نقوم بعد ذلك بخلط المواد السائلة لنعجن بها

نقوم بعمل  حفرة صغيرة بوسط الطحين و نضيف الزيت  ونفرك الطحين بالزيت حتى يتغلغل بكامل الدقيق.

نقوم باضافة  الحليب والبيض و نعجن الطحين بالمواد السائلة،

نقوم بعجن العجين جيداً حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة لا تلتصق بالوعاء،

نقوم بتغطية  العجين، ونتركه حتى يتخمر، ويتضاعف حجمه.

نقسم العجين إلى كرات حسب حجم الرغيف الذي نريده،

ونقوم بتغطية  كرات العجين بقطعة من القماش مبللة بقليل من الماء،

ونتركه يرتاح  نصف ساعة .

نقوم بفرد كرات العجين بالنشابة، وبسمك معتدل وقليل،

في مقلاة بها زيت ساخن نضيف الخبز ، وننتظر حتى يتحمر من الجهتين،

 

Previous post
شباتي بالبيض
Next post
طريقة عمل الشباتي بالبطاطس