1-  في وعاء متوسط الحجم نقوم بخلط كل من الدقيق، الفلفل الاسود، بودرة البصل والملح.
2- نقوم بغمس الجمبري في البيض أولاً ثم بخليط الدقيق من كل الجهات.
3- ثم بعدها نقوم بغمسه  بالبقسماط حتى يغطي كل الجهات وتتكون عليه طبقة سميكة من الدقيق والبقسماط.
4- في مقلاة نقوم بتسخين زيت غزير  على النار، ثم ننزل بالجمبري ونقليه حتى يصبح باللون الذهبي .