الزلابية هى من الحلويات المشهورة فى الكثير من البلاد العربية ، وساقدم لكم اليوم طريقة عمل الزلابية بالخميرة الفورية بشكل مختصر ومفيد.
المقادير:
- كوب دقيق.
- ربع كوب ماء دافئ.
- معلقة صغيرة خميرة فورية.
- معلقة كبيرة سكر.
- نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف معلقة صغيرة ملح.
- نصف معلقة كبيرة نشا.
مقادير عمل الشربات:
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- فانيليا.
- ليمون (نصف ليمونة)
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الدقيق والخميرة الفورية والسكر والبيكنج بودر والملح والنشا في إناء ونخلطهم معا.
- ثم نقوم باضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متجانسة متوسطة القوام.
- نتركها فى مكان دافئ لكي تتخمر بعد تغطيتها.
- نقوم بتحضير الشربات وذلك بوضع السكر والماء فى اناء على النار حتى تغلى ثم نضع الليمون والفانيليا.
- نحضر المقلاة ونضع بها الزيت ثم نضعه على النار.
- ثم نقوم بصنع كرات من العجينة نضعها فى الزيت الساخن لكي تقلى نصف تحميرة ثم نخرجها ونضعها فى طبق حتى تبرد ثم نضعها فى الزيت مره اخرى لكى تتحمر تماما.
- ثم نضعها بعد اخراجها فى الشربات البارد ثم نخرجها من الشربات ونضعها فى طبق التقديم.
