خبز شباتي هو خبز هندي شعبي مشهور  ويقدم عادة مع اطباق الدجاج اوالخضراوات

طريقة عمل الشباتي الهندي

المقادير  :

• 2 كوب دقيق اسمر
• 2 كوب دقيق ابيض
• 1/2 كوب من الماء
• 4 ملاعق من  الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من الملح

للدهن :

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

1 ملعقة كبيرة من السمن

خطوات تحضير الشباتي الهندي :

1- نقوم بنخل الدقيق الابيض والدقيق الاسمر ونضعهم في وعاء

2- نقوم بإضافة الملح الى خليط الدقيق ونحرك المكونات جيدا

3- نقوم بعمل حفرة في منتصف الدقيق ونضيف الماء والزيت ونعجنها جيدا الى ان تتكون لدينا عجينة متماسكة

4- نقوم بتقسيم العجينة الى كرات متساوية ونتركها ساعة  لترتاح

5- نفرد كرات العجينة وندهنها بالزيت والسمن ونلفها بشكل رول ونلفها على شكل حلزوني ونتركها ساعة لترتاح

6- نقوم بفرد  الشكل الحلزوني بالشوبك ونكرر العملية ندهنها بالزيت والسمنة ونلفها بشكل رول ثم نلفها على شكل حلزون نتركها نصف ساعة ترتاح

7-نفرد الشكل الحلزوني بالشوبك ونضعها في مقلاة غير قايلة للالتساق بها زيت على نار متوسطة الى ان يحمروجهها ثم نقلبها على الوجه لاخر