تعد الفلافل من الأكلات الشعبية المشهورة في بلاد الشام ومصر ويحضر عادة فى طعام الافطار وهى غير مكلفة فى التحضير و يفضلها العديد من الناس ، سأقدم لكم اليوم طريقة عمل الفلافل بالحمص المعلب بشكل مختصر ومفيد.
طريقة عمل الفلافل بالحمص المعلب
المقادير:
- 2 معلقة كبيرة زيت نباتى.
- بصلة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- علبة حمص معلب.
- بيضة.
- قشور ليمون مبشور ( حبة واحدة).
- 1/4 معلقة صغيرة فلفل الأسود.
- 1/2 معلقة صغيرة ملح.
- معلقة صغيرة زعتر أخضر.
- 2 معلقة صغيرة كمون.
طريقة التحضير:
- نحضر مقلاة ونضع بها الزيت ثم نضيف الثوم والبصل ونقلبها على النار حتى تتشوح.
- ثم نرفعهم من على النار ونصفيهم.
- نفرغ علبة الحمص ثم نغسله جيدا ونصفيه من الماء.
- نضع الحمص فى الخلاط الكهربى حتى يفرم ثم نضع البصل والثوم والبيض ونخلطهم معه.
- ثم نضيف الكمون والملح والفلفل والزعتر وقشور الليمون ثم نخلط المكونات بداخل الخلاط جيدا.
- نصنع من العجينة كرات صغيرة ثم نقليها فى الزيت الساخن حتى تتحمر ثم توضع فى طبق وتصبح جاهزة للتقديم.
