طريقة عمل الفوتشيني الفريدو
المقادير:
- صدر دجاج
- زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- ملح
- فلفل اسود
- معكرونة فوتشيني
- زبدة
- جبن باراميزان
- كريمة سائلة
- بقدونس مفروم للتزيين
- رشة فلفل احمر حار
طريقة التحضير:
1- اولا نقوم بتقطيع صدر الدجاج إلى شرائح.
2- في مقلاة بها زيت زيتون نقوم باضافة الثوم.
3- ثم نقوم باضافة شرائح الدجاج ونضيف اليها الملح والفلفل الأسود .
4-نقوم بالتقليب من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لون الدجاج من كل الجهات ثمّ نقوم بوضعه في طبق جانباً.
5- نقوم بسلق المعكرونة في الماء المغلي ثم نقوم بتصفيتها.
6-في وعاء على النار نقوم باذابة الزبدة ونسكب فوقها الكريمة.
7- ثم نضيف جبن الباراميزان ونقلبه جيدا.
8- نقوم باضافة الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار ثمّ نضيف البقدونس.
9- أتركي الصلصة على النار حتى تغلي.
10- عند التقديم، نقوم بوضع المعكرونة في طبق التقديم ونرص شرائح الدجاج فوقها.
11- ثم نسكب الصلصة فوقهم ثمّ زيّني الطبق بالبقدونس وقدّميه على سفرتك.