طريقة عمل الفوتشيني بالخضار
المقادير:
- 4 أكواب من مرق الخضار
- معكرونة فوتشيني
- بصلة مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- هليون طازج مقطّع
- 4 فصوص ثوم مهروس
- رشةفلفل حار
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ثلاثة أرباع كوب من البازلاء
- ربع كوب كريمة طبخ سائلة
- جبن بارميزان – ملعقتان كبيرتان جبن باراميزان
- ملعقتان كبيرتان من بشر الليمون
طريقة التحضير:
1-في وعاء نقوم باضافة المعكرونة، البصل، الهليون والثوم.
2- ثم نضيف الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر ثمّنقوم باضافة المرق والزيت.
3- نقوم بوضع الوعاء على حرارة مرتفعة.
4- ونقوم بتقليب المزيج جيدا.
5-بعد 7 دقائق، نضيف البازلاء، الكريمة، الجبن وبشر الليمون الحامض.
6- نترك المزيج على النار لدقيقتين مع التقليب الجيد.
7- نقوم برفع الوعاء عن النار ونتركه لبضع دقائق حتى تتماسك الصلصة.
8-عند التقديم نقوم بسكب المعكرونة في طبق تقديم وهي ساخنة.