طريقة عمل القهوة التركية
المقادير:
- ثلاثة أرباع كوب ماء بارد.
- ملعقة صغيرة ونصف سكر.
- ثلاث ملاعق طعام من القهوة الطازجة والمطحونة.
طريقة التحضير:
- نقوم بخلط المكوّنات معاً ووضعهم في وعاء القهوة، على نار منخفضة جداً مع عدم تحريكها.
- نقوم برفع وعاء القهوة عن النار بعد مرور حوالي 3 دقائق،
- عندها تكون تكونت رغوة سميكة للقهوة.
- نقوم بإزالة الرغوة وتقسيمها في فنجانين،
- ثم إعادة وضعها على النار لبضع ثوانٍ.ثم نقوم بسكب القهوة في الفنجان بهدوء على أن تكون قريبة من جوانب الفنجان للحفاظ على الرغوة،
