طريقة عمل الكانيلوني فاطمة ابو حاتي

المقادير :

مكونات عجينة الكانيلوني :

• 2 كوب حليب
• 2 كوب دقيق
• بيضتان
• رشة ملح
• رشة سكر
• ملعقة صغيرة خل
• دجاج معصج
• جبن مشكلة

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

مكونات البشاميل :

1. 3 ملعقة كبيرة من الدقيق
2. 2 ملعقة كبيرة سمنة
3. 3 كوب حليب
4. ملح
5. فلفل

2 ملعقة كبيرة قشطة

طريقة التحضير :

1.  نقوم بخلط كلا من الدقيق والملح والسكر والخل والبيض والحليب  بالمضرب الكهربائي ونتركهم 5 دقائق يرتاحو.
2. في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت  نقوم بوضع كمية من  الخليط بحجم فنجان صغير  لتاخد لون ذهبي  من الاتجاهين ونكرر العمليه اكثر من مرة حتى تنتهي الكمية .
3.  في قدر اقوم بوضع السمنة والدقيق واشوحهم ثم اقوم بوضع الحليب تدريجية ويتم  الخلط بالمضرب اليدوي واقوم باضافة  الملح والفلفل والقشطة واقلبهم وارفعة من على النار .
4.  نقوم بحشو الكانيلوني بالدجاج و الجبنة ونلفه ونغلقه من الجوانب من الجوانب
5. نقوم بوضعع ورصه  في صينية بها طبقة من البشاميل
6. ثم نقوم بتوزيع  الصلصة وعليها اليبشاميل وعلي الوش الجبن
7. نقوم بادخال الصينية  فرن سخن علي درجة حرارة  200 درجة حتى ياخذ لون ويحمر الوجه