طريقة عمل الكانيلوني مروة الشافعي

المقادير:

مكونات العجينة:

• كوب دقيق.
• كوب حليب.
• بيضتان.
• نصف كوب  زبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات البشاميل:

• 2 كوب حليب.
• 2 ملعقة زبدة.
• نصف كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

مكونات الحشوة:

• كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلة مفرومة .
• ملعقة كبيرة سمنة.
• البهارات والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

مكونات الصلصة:

• ثلاث حبات من الطماطم المبشورة.
• فصين ثوم.
• ملعقة كبيرة زيت.
• جبنة شيدر.
• جبنة موزاريلا.
• كوب ماء.
• ملعقة  صلصة طماطم.

طريقة التحضير :

1. اولا تحضير  الكريب: في الخلاط نقوم بخلط مكونات الكريب معا جيدا ، ثم يوضع العجين في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
2. ثانيا تحضير البشاميل: في مقلاة على النار يتم تشويح الدقيق في الزيت والزبدة، ونقلب المكونات جيدا، ثم نقوم باضافة الحليب مع التقليب المستمر، حتى يصبح القوام سميكا، ويضاف إليه الجبنة الشيدر والفلفل والملح ، ثم يترك ليبرد.
3. ثالثا تحضير الحشوة: في وعاء على النار نضع السمنه ثم نقوم بوضع البصل وتشويحه ثم يضاف إليه اللحمة المفرومة، وتقلب المكونات جيدا حتى تحمر اللحمة ، ونقوم بوضع البهارات والفلفل الأسود والملح ونتركها حتى تنضج اللحمة.
4. رابعا تحضير الصلصة: في مقلاة بها زيت على النار يتم تشويح الثوم في الزيت ، ثم يضاف إليه صلصة الطماطم والملح والفلفل والطماطم،  وتترك على النار، ثم يضاف إليها كوب الماء.
5. نقوم بوضع نصف كمية صلصة الطماطم في صينية .
6. ونقوم  بوضع كمية من البشاميل في منتصف قطعة الكريب،ثم يضاف إليها الحشوة ،ونقوم بلفها ، ونكرر هذه الخطوة على كل قطع الكريب.
7. نقوم بوضع  الكريب في الصينية .
8. ثم نقوم بوضع البشاميل على الكانيلوني، ونرش فوقها الجبن الموزاريلا والشيدر.
9. نقوم بادخال الصينية فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج وتذوب الجبنة،