طريقة عمل الكانيلوني مروة الشافعي

طريقة عمل الكانيلوني مروة الشافعي

طريقة عمل الكانيلوني مروة الشافعي

المقادير:

مكونات العجينة:

  • كوب دقيق.
  • كوب حليب.
  • بيضتان.
  • نصف كوب  زبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات البشاميل:

  • 2 كوب حليب.
  • 2 ملعقة زبدة.
  • نصف كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

مكونات الحشوة:

  • كيلو من اللحمة المفرومة.
  • بصلة مفرومة .
  • ملعقة كبيرة سمنة.
  • البهارات والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

مكونات الصلصة:

  • ثلاث حبات من الطماطم المبشورة.
  • فصين ثوم.
  • ملعقة كبيرة زيت.
  • جبنة شيدر.
  • جبنة موزاريلا.
  • كوب ماء.
  • ملعقة  صلصة طماطم.

طريقة التحضير :

  1. اولا تحضير  الكريب: في الخلاط نقوم بخلط مكونات الكريب معا جيدا ، ثم يوضع العجين في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
  2. ثانيا تحضير البشاميل: في مقلاة على النار يتم تشويح الدقيق في الزيت والزبدة، ونقلب المكونات جيدا، ثم نقوم باضافة الحليب مع التقليب المستمر، حتى يصبح القوام سميكا، ويضاف إليه الجبنة الشيدر والفلفل والملح ، ثم يترك ليبرد.
  3. ثالثا تحضير الحشوة: في وعاء على النار نضع السمنه ثم نقوم بوضع البصل وتشويحه ثم يضاف إليه اللحمة المفرومة، وتقلب المكونات جيدا حتى تحمر اللحمة ، ونقوم بوضع البهارات والفلفل الأسود والملح ونتركها حتى تنضج اللحمة.
  4. رابعا تحضير الصلصة: في مقلاة بها زيت على النار يتم تشويح الثوم في الزيت ، ثم يضاف إليه صلصة الطماطم والملح والفلفل والطماطم،  وتترك على النار، ثم يضاف إليها كوب الماء.
  5. نقوم بوضع نصف كمية صلصة الطماطم في صينية .
  6. ونقوم  بوضع كمية من البشاميل في منتصف قطعة الكريب،ثم يضاف إليها الحشوة ،ونقوم بلفها ، ونكرر هذه الخطوة على كل قطع الكريب.
  7. نقوم بوضع  الكريب في الصينية .
  8. ثم نقوم بوضع البشاميل على الكانيلوني، ونرش فوقها الجبن الموزاريلا والشيدر.
  9. نقوم بادخال الصينية فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج وتذوب الجبنة،
Previous post
طريقة عمل الكانيلوني بالجبن
Next post
طريقة عمل الكانيلوني فاطمة ابو حاتي