طريقة عمل الكانيلوني
المقادير:
-
1 1/2 كوب من الدقيق
-
1 1/2 كوب حليب سائل
-
4 بيض
-
1/4 ملعقة صغيره فلفل
-
2 ملعقة كبيرة زيت
-
1/2 ملعقة صغيره ملح
الحشوة::
-
250 جرام لحم مفروم
-
2 بصلة، مبروشة
-
1 ملعقة صغيره ملح
-
1 ملعقة صغيره فلفل أسود
-
1 ملعقة كبيرة سمن،
التزيين::
-
3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
-
1 ملعقة كبيرة زيت
-
جبنة مبشورة اى صنف
طريقةالتحضير:
- لعمل العجينة: نقوم بخلط جميع مكونات العجينة مع بعض جيدا بالخلاط .
- في مقلاة على النار نقوم بوضع الزيت واللحمة والبصل والتوابل حتى تنضج اللحمة.
- في مقلاة على النار يتم دهنها بزيت ثم، يوضع كمية من خليط العجين على شكل قرص ثم يرفع وتكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية.
- نقوم بفرد قرص العجين ونقوم بحشوه باللحم، ثم يلف وهكذا حتى انتهاء الاقراص.
- نقوم برص الأقراص في صينية بيركس او الومنيوم مدهونة.
- تذوب الصلصة و يدهن بها وجه الكانيلونى ونقوم برش الجبنة.
- نقوم بادخال الصينية فرن محمى مسبقاً.ثم نتركها لتذوب الجبنة ثم تقدم.