طريقة عمل الكباب والكفتة
المقادير:
- كيلو لحم بقري مفروم.
- 4 ثمرات بطاطس .
- 3 حبات من البصل.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعما.
- 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
- ملعقة من البهارات.
- ملعقة من بهارات اللحم.
- حبة فلفل حار.
طريقة التحضير:
- في اناء كبير نقوم بوضع كلا من اللحم والبقدونس والملح والفلفل الأسود، والبهارات وبهار اللحم معاً ونخلطهم جيداً.
- نقوم بتشكيل اللحم في صينية على شكل كرات او اصابع من اللحم.
- نقوم بادخال الصينية الفرن الساخن في درجة حرارة متوسطة، ونتركها لمدة 10 دقائق تقريباً.
- نقوم بتقطيع البصل و البطاطس إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
- ثم نقوم بفرم الثوم والطماطم جيداً، ثم يتم وضع المزيج معاً ونقلبهم جيداً.
- ثم نقوم باضافة خليط الخضراوات إلى الصينية، ثم نقوم بادخال الصينية الى الفرن مرة ثانية ونتركها لمدة 30 دقيقة تقريباً، حتى ينضج.
- نقوم بتذويب الصلصة في كوب من الماء المغلي، ثمتضاف إلى الصينية.
- تدخل الصينية مرة أخرى الفرن وتترك لمدة 10 دقائق تقريباً.
