طريقة عمل الكباب والكفتة

المقادير:

• كيلو لحم بقري مفروم.
• 4 ثمرات بطاطس .
• 3 حبات من البصل.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعما.
• 4 ملاعق كبيرة  صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
• ملعقة ملح.
• ملعقة من البهارات.
• ملعقة من بهارات  اللحم.
• حبة فلفل حار.

طريقة التحضير:

• في اناء كبير نقوم بوضع كلا  من اللحم والبقدونس والملح والفلفل الأسود، والبهارات وبهار اللحم معاً ونخلطهم جيداً.
• نقوم بتشكيل  اللحم في صينية على شكل كرات او اصابع  من اللحم.
• نقوم بادخال الصينية الفرن الساخن في درجة حرارة متوسطة، ونتركها لمدة 10 دقائق تقريباً.
• نقوم بتقطيع البصل و البطاطس إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
• ثم نقوم  بفرم الثوم والطماطم جيداً، ثم يتم وضع المزيج معاً ونقلبهم جيداً.
• ثم نقوم باضافة خليط  الخضراوات إلى الصينية، ثم نقوم بادخال الصينية الى  الفرن مرة ثانية ونتركها لمدة 30 دقيقة تقريباً، حتى ينضج.
• نقوم بتذويب الصلصة في كوب من الماء المغلي، ثمتضاف إلى الصينية.
• تدخل الصينية مرة أخرى الفرن وتترك لمدة 10 دقائق تقريباً.