طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
المقادير:
- 6 بيضات.
- كوب سكر.
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة فانيلا.
- بيكنج باودر
طريقة التّحضير:
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم نقوم بتثبيت الرف الشبكي في منصف الفرن،
نقوم بوضع ورق الزبدة في قاع القالب.
نقوم بنخل الدقيق داخل صحن عميق ثلاث مرات ونضيف اليه البيكنج باودر .
ثم نقوم بوضع كلٍ من: السكر، والبيض، والفانيلا في وعاء ونقوم بخلطهم بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق حتي يتضتعف حجم الخليط
ثمّ نقوم بإضافة الدقيق.و نقلب المزيج باستخدام ملعقة مصنوعة من الخشب
ونقلب من الأسفل لأعلى.
نقوم بسكب خليط الكيك في قالب الكيك. وخبزه لمدّة عشرين دقيقة،
ونختبرنضج الكيك عن طريق استخدام عود خشبي صغير،
