طريقة عمل المعمول
المقادير:
- كيلو دقيق
- 200 جرام من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي
- ½ كوب زيت
- 6 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- تمر للحشو
طريقة التحضير:
- أفي وعاء على النار نقوم باذابة الزبدة و السمن مع الزيت
- نصب المزيج على الطحين و نقوم باضافة باقي المكونات ونمزج جيدا.
- نقوم باضافة نصف كوب من الماء الدافئ، ونقلب جيدا.
- نغطي العجين ونضع الخليط في مكان دافئ ليختمر.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجين ونفرده ونقوم بحشوه بالتمر ونغلقه على شكل كورة،.
- نشكّليها بقالب تزيين المعمول، ثم نرصها في الصواني.
- ندخلها الفرن حتى يخبز ويتحول للون الذهبي .
