طريقة عمل الملوخية باللحم

طريقة عمل الملوخية باللحم

ملوخية باللحم  سهلة وسريعة وجميلة المذاق ويحبها الكثير من الناس وهى من اشهر الاكلات الشرقية وتحتوى على الكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم , نذكر بشكل مختصر وسريع طريقة عمل الملوخية باللحم.

مقادير الملوخية باللحم:

  • 2 كوب زيت ذرة.
  • بصلة كبيرة.
  • 200 جرام لحم خروف مع العظم.
  • 1/8 كوب صلصة طماطم.
  • معلقة صغيرة ملح.
  • 1/8 معلقة صغيرة فلفل اسود.
  • حبة طماطم صغيرة.
  • معلقة صغيرة كزبرة مطحونة.
  • 1/2 معلقة صغيرة شطة.
  • ربطة ملوخية.
  • فصين ثوم مهروس.

طريقة التحضير:

  • احضار اناء ووضع الزيت والبصل على نار متوسطة وتقليبه حتى يلين.
  • وضع اللحم وتقليبه حتى يصبح لونه بنى غامق ثم وضع صلصة الطماطم والطماطم والملح والفلفل الاسود ونص كمية الكزبرة والشطة.
  • تقليب المكونات معا حتى تختلط ثم غمر المكونات بالماء وتركة يطهى على نار متوسطة حتى ينضج.
  • اضافة الملوخية وتقليبها حتى تتجانس مع اللحم وتركها حتى تطهى على نار متوسطة لتغلى عدة دقائق.
  • وضع معلقة كبيرة من الزيت فى مقلاة صغيرة واضافة الثوم وتقلبية حتى يصبح باللون الذهبى الفاتح.
  • اضافة بقية الكزبرة وتقليب المواد.
  • اضافة خليط الكزبرة والثوم على الملوخية وتركها لتغلى لعدة دقائق.
  • وضع الملوخية فى طبق عميق للتقديم.
Previous post
ماهو فيروس كورونا 2019
Next post
كيف استعد لشهر رمضان

Leave a Reply