طريقة عمل النودلز المقلية
المقادير:
- 3 أكواب من النودلز المسلوقة.
- ¼ كيلو لحم مفروم.
- بصلة مفرومة ناعم
- . كوب كرنب مقطّع شرائح رفيعة.
- حبة جزر متوسطة مقطّعة شرائح رفيعة.
- 2 حبة فلفل ألوان مقطّعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا الداكن.
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة البابريكا.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ½ كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة طماطم مجففة مقطّعة.
- 3 ملاعق كبيرة بصل أخضر مقطّع.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- في مقلاة على النار نقوم بخلط اللحم بالبصل جيدًا ثم ضعيه ونقلبه حتى يُصبح لون اللحم بنيًا.
- نقوم باضافة الملح والفلفل الأسود ونقلبه جيدا ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج
- في وعاء على النار نقوم بوضع الزيت ثم نضيف الثوم ونقلبه لمدة دقيقة.
- ثم نقوم باضافةالنودلز والكرنب والجزر والفلفل الألوان واللحم المفروم ونقلبه لمدة 5 دقائق.
- نقوم باضافة الماء ونتركه على نار هادئة حتى يتبخر الماء تمامًا.
- نضيف صوص الصويا والكاتشب والباريكا والسكر البني والملح والفلفل الأسود
- ثم نضيف الطماطم المجففة ونقلبه لمدة دقيقة.
- عند التقديم نضعه في اطباق ونزينه بالبصل الأخضر.
