طريقة عمل حمص الشام سالي فؤاد
المقادير:
- 2 كوب من الحمص المسلوق
- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- 3 ملاعق صلصة طماطم
- بصلة مقطعة
- ثوم مفروم
- رشةكمون
- رشةكسبرة
- رشة ملح وفلفل
- شطة حسب الرغبة
- عصير ليمون
- ماء حسب الاحتياج
طريقة التحضير:
في وعاء على النار نقوم بتشويح البصل في ملعقة من الزيت، ثم نضيف اليه الصلصة، والطماطم المقطعة والثوم، والكمون والكسبرة و الشطة والملح والفلفل ونقلبهم جيدا ونضيف الماء المغلي.
نقوم بخفق الخليط السابق في الخلاط ، ولا نصيفه، ونضيف اليه الحمص المنقوع مسبقا ونتركه على النار ليغلي ونقوم برفعه من على المار عندما ينضج الحمص ويكون جاهز للتقديم.
