طريقة عمل حمص الشام فاطمة ابو حاتي
المقادير:
- نصف كيلو حمص منقوع ليلة كاملة
- حبة بصل
- 10فصوص ثوم مهروس
- ربع كيلوعصير طماطم
- ملعقة كبيرة صلصة
- رشة ملح
- رشة كمون
- رشة سكر
طريقة التحضير:
- نقوم بفرم البصل والثوم في الكبة حتى يكونو ناعمين
- في وعاء على النار به ماء نقوم باضافة البصل والثوم والحمص والماء المغلي والسكر .
2- بعد نضج الحمص على نار هادئة نضيف عصير الطماطم والملح والكمون ونغطيهم ونتركهم علي نار هادية حتى ينضج الحمص ويكون جاهز للتقديم.
