طريقة عمل حمص الشام للشيف حسن

المقادير:

• 500 جرام من الحمص المنقوع
• 25 جرام ثوم مهروس
• 250 جرام طماطم مبشوره
• 50 جرام بصل مبشورة
• لتر ونصف ماء مغلى
• رشة ملح
• رشة كمون
• رشة  شطه
• 25 مل عصيرليمون
  
  

  طريقة التحضير:

1-فى وعاء نقوم بنقع الحمص في الماء لمدة 12 ساعه ونصفيه

2-فى وعاء على النار نقوم باضافة  الماء المغلى ونضيف اليه الثوم والبصل والطماطم مبشورة ونتركه حتى يغلي ثم نضيف الحمص ونتركه على النار لمدة ساعه حتى ينضج الحمص.

3-بعدها نقوم باضافة الملح والكمون والشطه وعصير ليمون ثم نرفعه من على النار

4-فى كاسات التقديم نقوم بصب الحمص