طريقة عمل خبز التورتيلا

طريقة عمل خبز التورتيلا

التورتيلا هو خبز رقيق وترجع اصوله الى المكسيك،ثم انتقل إلى الشعب الأمريكي، وأصبح أكثر انواع الخبز استخداما و يُحشى بحشوات مختلفة مثل  الفاهيتا، ويعد تحضير  التورتيلا أمراً بسيطاً، ولذلك يمكن خبزه في البيت بكلّ سهولة.

طريقة عمل خبز التورتيلا

المقادير:

  • 3 كوب من الطحين
  • كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ثلث كوب من زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة من ملح.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء  نقوم باضافة كلّا من الدقيق، والملح، والزيت النباتي، ونقوم بتقليب المكونات باستخدام  الملعقة أو اليد  لكي يتم توزيع الزيت على الطحين بشكل كامل.
  2. نقوم باضافة الماء تدريجيا مع العجن  حتى نحصل على عجينة متماسكة لينة،
  3. نترك العجينة لترتاح  في الغرفة لمدة 15 دقيقة .
  4. نقوم بتقطّيع العجين إلى كرات متوّسطة الحجم .
  5. نقوم بفرد العجينة باستخدام الشوبك (عصا الفرد) على سطح ٍمرشوشٍ عليه القليل من الدقيق،حتى نحصل على عجينة دائرية رقيقة.
  6. نضع  مقلاةٌ دائريّة متوسطة الحجم  على النار، ونتركها لكي تسخن ثمّ نثوم بوضع العجينة على المقلاة وعندما تتحمّر من جهة تُقلّب للجهة الأخرى،
Previous post
طريقة عمل المقلوبة السعودية
Next post
طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما