طريقة عمل كيكة التمر منال العالم
المقادير:
- 200جرام من التمر المقطع
- كوب ماء مغلي
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- ملعقة ونصف من الهيل الناعم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران
- كوبين ونصف كوب دقيق
- ملعقتين صغيرة من البيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من السكر الناعم
- 1/2 كوب زبدة لينة
- بيضتان
- ملعقة صغيرة من الفانيليا ، السائلة
صلصة التوفي:
- 1/2 كوب زبدة
- 1/2 كوب من الكريمة
- كوب وربع سكر بني فاتح
طريقة التحضير:
- اولا نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، ونقوم بدهن قالب بالزبدة ونرشه بالدقيق.
- في وعاء عميق نقوم بوضع كلا من التمر، الماء، البيكربونات، الهيل، الزعفران، ونقلبهم جيدا حتى يذوب التمر.
- نقوم بخفق السكرو الزبدة بالمضرب الشبكي ليصبح هشا.ثم نضيف البيض والفانيليا،ونخفقهم جيدا حتى يتجانس الخليط ثم نقوم باضة كلا من الدقيق وخليط التمر ونخفقهم جيدا. ثم نقوم بسكب الخليط في القالب.ونخبزة بالفرن لمدة 35- 40 دقيقة.
- تحضيرصلصة التوفي: نقوم بوضع الزبدة، الكريمة، السكر، في وعاء على النار ونتركه دقيقتين مع التقليب من وقت لآخر، نتركه يبرد ثم نوزعه على الكيك.
