1- في اناء كبير نقوم بوضع  اللحم المفروم و الثوم المهروس والبصل المفروم ونقوم بدعك المكونات جيّدا .
2- ثم نقوم باضافة الشطة، البابريكا، الكمون، الكزبرة اليابسة، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون.
3-نقوم بوضع الخليط  في الثلاجة لمدة ساعة.
4- نقوم بتقسيم قطع الحم الى كرات وفردها على شكل اصابع في اسياخ .
5- نقوم بوضع القليل من الماء على الايدي حتى لمنع التصاق اللحم بالايدي وحتى تلتصق بالاسياخ
6- نقوم بشي الكباب على الفحم ونقوم بتقليبه حتى ينضج ينضج.