كباب لحم تركي

كباب لحم تركي

كباب لحم تركي

المقادير:

  •  كيلو  لحم غنم مفروم
  •  5 فصوص ثوم مفروم
  • 2 حبة بصل  مفروم
  • ملعقة صغيرة من الشطة
  • ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا
  •  ملعقة صغيرة ونصف من الكزبرة
  •  ملعقتان صغيرتان من الكمون
  •  ملعقتان صغيرتان من الملح
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الاسود
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

1- في اناء كبير نقوم بوضع  اللحم المفروم و الثوم المهروس والبصل المفروم ونقوم بدعك المكونات جيّدا .
2- ثم نقوم باضافة الشطة، البابريكا، الكمون، الكزبرة اليابسة، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون.
3-نقوم بوضع الخليط  في الثلاجة لمدة ساعة.
4- نقوم بتقسيم قطع الحم الى كرات وفردها على شكل اصابع في اسياخ .
5- نقوم بوضع القليل من الماء على الايدي حتى لمنع التصاق اللحم بالايدي وحتى تلتصق بالاسياخ
6- نقوم بشي الكباب على الفحم ونقوم بتقليبه حتى ينضج ينضج.

Previous post
طريقة عمل الكباب والكفتة
Next post
طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم