وصفة أم يزيد لعمل التميس

وصفة أم يزيد لعمل التميس

يعد خبز التميس أكثر أنواع الخبز المعروفة فى الدول العربية وله اسماء عديدة حيث يطلق علية التميس فى السعودية ويطلق عليه التنور فى ليبيا ويعرف بخبز الطابون فى فلسطين ، ساقدم لكم اليوم طريقة سهلة لعمل التميس.

المقادير:

  • 6 كوب دقيق.
  • كوب سمن.
  • معلقة كبيرة ملح.
  • بيضة.
  • 2 معلقة كبيرة لبن بودرة.
  • معلقة صغيرة خميرة فورية.
  • معلقة كبيرة سكر بودرة.
  • كوب وربع ماء.
  • ربع كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير:

  • نحضر اناء ونضع بداخله السكر والخميرة ثم نضيف الماء الدافئ ثم نغطيه ونتركه لمدة 5 دقائق.
  • نحضر اناء اخر ونضع به الدقيق والبيضة واللبن والملح والسمن ثم نضع عليه خليط الخميره ونخلطهم معا ثم نضع الماء ثم نعجنهم معا حتى تتكون عجينة ذات ملمس ناعم و تمتزج جميع المكونات جيدا.
  • نقوم بتغطية العجينة ونتركها لمدة ساعة فى مكان دافئ حتى تتخمر.
  • بعد ان تتخمر نقوم بتقسيم العجينة الى 4 قطع و نشكلها على شكل كرة ثم نغطيه ونتركه من ربع لنصف ساعة.
  • نحضر اللوح وندهنه بالقليل من الزيت ثم نفرد قطع العجين على شكل دائرى.
  • نحضر الشوكة ونغزها فى العجين ثم ندهن وجه العجينة بالقليل من الماء ونرش فوقه القليل من السمسم.
  • بعد ذلك نضعه فى فرن مسخنه مسبقا ونتركه حتى ينضج و يحمر من تحت و من فوق.
Previous post
أسهل وصفة لعمل التميس بالجبن
Next post
أسهل طريقة للتخلص من حبوب الوجه بالطرق الطبيعية